De la revue de conception avec les équipes, à l’aménagement du laboratoire et l’installations des équipements
Un acteur spécialisé dans la culture de fruits a besoin de structurer son outil de production par la création d’un nouveau laboratoire pour le développement de ses activités de production végétale.
L’objectif initial de cette mission est d’accompagner le maître d’ouvrage depuis la revue de conception du laboratoire jusqu’à la mise en place des équipements et le suivi des installations, afin de garantir un environnement de production performant, ergonomique et maîtrisé sur le contrôle de contamination croisée .
Les enjeux du projet portent notamment sur :
- L’optimisation du processus de production In Vitro
- L’amélioration de l’ergonomie des postes de travail
- La maîtrise des flux et des risques de contamination
- La modernisation des équipements du laboratoire.
Secteur d’activité : Agroalimentaire
Localisation : Provence-Alpes-Côte d’Azur
Surface : 160m²
Une revue de conception avec les équipes dans un premier temps
400 000€
Budgets pour l’aménagement et équipements
7
Nombres de lots pris en charges
La première étape de la mission consiste à réaliser une revue de conception de l’aménagement, afin d’analyser l’organisation des espaces et le fonctionnement global, établi par les équipes du site. L’objectif est de challenger, consolider et modifier les plans d’aménagements pour atteindre le niveau de qualité requis.
Cette revue vise à garantir la cohérence entre les besoins opérationnels, les flux de production et les contraintes techniques du futur bâtiment.
Une attention particulière est portée à la gestion des flux, incluant :
- Circulation du personnel et des échantillons
- Gestion des EPI
- Gestion des déchets
- Séparation des zones
Le laboratoire est structuré autour de plusieurs zones dédiées aux différentes étapes du processus :
- Laverie
- Chambres de culture
- Zones de stockage
- Zone de pesée sous poste de sécurité microbiologique (PSM)
Cette phase permet d’optimiser les coûts d’exploitations ainsi que l’ergonomie pour les opérateurs
L’élaborations des cahiers des charges équipements et la consultation des fournisseurs
Une fois les principes d’organisation du laboratoire validés, la mission se poursuit par l’élaboration des cahiers des charges techniques des équipements, avec la validation des opérateurs pour être au plus proche des besoins techniques nécessaires
Les équipements concernés comprennent notamment :
- Armoires sécurisées
- Autoclaves
- Laveur sécheur
- Postes de sécurité microbiologique
- Lot mobiliers avec les paillasses de laboratoire et accessoires
- Sorbonnes et qualification des sorbonnes.
La phase suivante consiste à lancer les consultations fournisseurs pour les différents équipements avec pour chaque lot, 3 à 5 fournisseurs sont consultés afin de garantir une mise en concurrence efficace.
Les études incluent :
- L’identification des fournisseurs
- Le pilotage des consultations dans le planning cible
- L’analyse et la comparaison des offres pour alignement
- L’assistance à la négociation
En parallèle, un planning détaillé du projet est élaboré afin de coordonner l’ensemble des étapes d’acquisition et d’installation.
Pilotage des installations et mise en service du laboratoire
La dernière phase de la mission consiste à accompagner le client dans la mise en œuvre opérationnelle du laboratoire.
Cette étape comprend :
- Le suivi des études techniques pour les lots plomberie et électricité (attentes, utilités,…)
- La validation des plans d’implantation avec les fournisseurs
- L’acquisition des équipements
- Le suivi des installations
Les équipes assurent également la coordination des fournisseurs lors des phases d’installation afin de garantir la conformité des équipements et le respect du planning.
Le pilotage du projet inclut également :
- La consolidation du budget global
- Le suivi du planning
- La coordination des lots techniques.
